- Présentation du métier :
Le barman·barmaid confectionne des boissons froides et chaudes simples ou complexes. Les cocktails n’ont plus de secret pour lui. Il/elle travaille selon des horaires particuliers dans une ambiance adaptée au type d’établissement. Son dynamisme, sa dextérité et son sens de la communication en font de lui une personne atypique qui attire les regards. Il gère son stock, teste des nouveaux produits et de nouvelles techniques. C’est le « show-man » de l’établissement. - Objectifs de la formation :
Au court de cette formation, l’élève apprendra à connaitre les produits en confectionnant les différents types de boissons alcoolisées ou non. La communication est un axe important. L’apprentissage des langues et l’intégration des sciences tout comme le numérique font également partie de cette formation. Les mesures d’hygiène et la sécurité alimentaire sont toujours incontournables. - Remarque :
Ce métier est passionnant mais il demande une hygiène de vie rigoureuse. Les horaires, l’ambiance, l’utilisation de produits alcoolisés sont des éléments qui peuvent parfois amener le barman dans des situations difficiles. Son sens de l’organisation, sa curiosité sont des atouts pour le métier. - Grille horaire :
Grille horaire - Liens vers la FWB : Mon école, mon métier
Autres liens : Le métier